すすきの浪花亭

たらこと道産山わさびとの出会い 「山わさびたらこ」

「山わさびたらこ」 噴火湾に面する鹿部町(しかべちょう)の前浜で捕れる、すけとうだらの卵を使って漬け込んでいます。漁も少なく稀少な粒は大粒の卵を使い、プチプチした触感が特徴です。ちょっと塩が効いていますが、これも現在の甘いたらことは違った昔懐かしい漬け方です。山わさびは網走産のものを使い鼻から抜けるわさびの風味はご飯にもお酒にも相性が良いです。

山わさびたらこ(約300g)

山わさびたらこ(約300g) 特価3,000円(税別)
  • こだわりと手間暇かけたからこそ完成した
    感動の山わさび漬けたらこです。
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新・北海道名物「山わさびたらこ」
人気商品の辛子明太子は、高級な北海道産たらこを原料として使用することは実は珍しく、浪花亭では100%道産たらこを使用して、辛みに替えて”風味”を際だたせた「山わさびたらこ」を世に送り出したのです。
北海道鹿部産の特上たらこ
北海道鹿部産の噴火湾でとれた良質なスケトウダラの子を使用。輸入のたらこと異なり、塩分控えめで一粒一粒がきめ細かくしっかりしており、特上という名にふさわ高級たらこです。
澄みきった辛みを織りなす山わさび
網走産の山わさびは極寒で日照時間が長いことから日本最上級の山わさびといわれています。
この上質な素材を和食料理屋の技により、たらこに山わさびの爽やかな辛みをまとわせました。

商品ラインナップ

山わさびたらこ(約300g)

山わさびたらこ(約300g) 特価3,000円(税別)
  • こだわりと手間暇かけたからこそ完成した
    感動の山わさび漬けたらこです。
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商品名 山わさびたらこ
内容量 300g
原材料 すけとうだらの卵巣(北海道産)、山わさび(北海道産)、食塩、還元水飴、清酒、醤油、みりん、調味料(アミノ酸等)香料、着色料(ビートレッド、ベニコウジ、クチナシ)、(原材料の一部に小麦を含む)
賞味期限 製造日より1年間
保存方法 冷凍

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